Evaporatorlar bilan ishlash muammolari

Bilingki, bug'lanish texnik muammolarga olib kelishi mumkin, ayniqsa uni oziq-ovqat sanoatida qo'llashda. Ba'zi bug'latgichlar suyultirilgan eritmaning yopishqoqligi va mustahkamligidagi farqlarga sezgir. Aylanma yo'qolganligi sababli, bu evaporatatorlar samarasiz ishlashi mumkin. Agar siz yuqori yopishqoq eritmani konsentratsiyalash uchun evaporatatordan foydalanmoqchi bo'lsangiz, nasosni almashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bug'lanish moslamalaridagi isitish vositalarining sirtlarida qattiq qatlamlar paydo bo'lganda, ifloslanish paydo bo'ladi. Oziq-ovqatlardagi oqsillar va polisakkaridlar issiqlik uzatish samaradorligini pasaytirib, bunday konlarni hosil qilishi mumkin.
Ko'pik paydo bo'lishi ham muammo bo'lishi mumkin, chunki ortiqcha ko'pik bilan kurashish ko'p vaqt va samarasiz bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ko'pikka qarshi vositalardan foydalaning, lekin ularning qo'llanilishini bir nechtasi bilan cheklang. Konsentrlangan kislotali eritmalar korroziyaga olib kelishi mumkin. Yuzaki shikastlanish evaporatatorlarning uzoq umrini qisqartirishi mumkin. Bug'lanish natijasida oziq-ovqat sifati va ta'mi yomonlashishi mumkin. Umuman olganda, evaporatatorni tanlashda mahsulot eritmasining sifatlarini diqqat bilan ko'rib chiqish kerak.